Наверное, каждый житель большого города мечтает об уютной даче с водоемом, свежим воздухом, сочными плодами, висящими на деревьях; овощами, только что сорванными с грядки; ну и, конечно же, со своей собственной пасекой. Ведь как же представить свой стол без баночки этого вкусного, свежего и ароматного продукта пчеловодства.

Однако мечты мечтами. Дачу пока еще мы приобретем или построим, а меда нам хочется уже сегодня. И приобрести его вполне реально. Нужно просто собраться и пойти купить мед!

И тут перед нами сразу встанут несколько вопросов.

Вопрос первый – где купить мед?

Существует мнение, что мед можно купить где угодно, за исключением магазинов, где продается мед фабричной расфасовки. Такой мед очень легко узнать, ведь наряду с красивой упаковкой он имеет еще и жидкую консистенцию. И это в любое время года! А ведь мы даже интуитивно понимаем, что мед ну просто не может быть таким жидким. Ведь срок нахождения меда в некристаллизированном состоянии максимум составляет три недели. А большинство сортов меда начинают засахариваться еще раньше.

Бывают, конечно, сорта меда с повышенным содержанием фруктозы, однако у нас такой мед практически невозможно встретить. И тут следует прислушаться к совету бывалых пасечников, которые говорят о том, что если мед жидкий, то он либо совершенно свежий, либо выгретый, т.е. старый мед, который разжижили посредством нагревания; либо это мед ненатуральный. Если мед находится в кристаллизированном виде, его легче проверить, ведь засахаренный натуральный мед будет сильно отличаться от фальсификата.

Следовательно, в обычном продуктовом магазине мед лучше не покупать. Тогда где купить мед? Нам стоит отправиться на рынок, ярмарку или в специализированный медовый павильон. Можно мед также купить у частных торговцев. Это, несомненно, будет самый лучший вариант, особенно если вы будете использовать рекомендации своих хороших знакомых. Если вы решили покупать мед в сентябре, когда медосбор еще не закончился и везде продается свежий мед, следует выбирать жидкий мед. В крайнем случае, полужидкий, находящийся на стадии кристаллизации. Выбирать мед по вкусу – не надежно. Конечно, пробовать можно и нужно, но при этом следует учесть, что вкус меда будет держаться во рту как минимум еще полчаса. Поэтому, попробовав один мед, вы еще долго не сможете ощутить вкус второго. Ведь вкус первого меда неизбежно перебьет вкус меда второго.

Вопрос второй – какой должен быть вкус у хорошего меда? Вкус у меда должен быть кисло-сладкий. Вернее, сладкий, со слегка уловимой кислинкой. А если сказать точнее – вкус меда просто невозможно описать словами. Это почти то же самое, что описать словами любовь. Всем известно, что это очень хорошо, а вот как именно должно быть хорошо и что при этом человек должен чувствовать никто так до сих пор и не знает. Практически вся мировая литература на протяжении всей своей истории это пытается сделать, но безуспешно. Если доверить ей описание вкуса меда, пожалуй, будет то же самое.

Единственное, что можно сказать, это то, что у меда аромат должен быть легкий и приятный, а также приятный вкус. Однако вкус его не должен быть ни приторно-сладким, ни кислым. Более подробно вникать в подобные нюансы не следует, потому как еще мед можно попытаться оценить визуально.

Вопрос третий – как хороший мед должен выглядеть? Прежде всего покупая мед, следует посмотреть на посуду. Из алюминиевой молочной тары мед продают обычно сами пасечники, которые знают толк в меде и отвечают за его качество. Мед, расфасованный по баночкам, обычно продают наемные торговцы или перекупщики. В этом нет ничего страшного, однако следует быть повнимательнее, ведь вы не знаете, что у них за посуда. Сам по себе мед – отличный антисептик. Натуральный мед хранится очень долго, но любые примеси могут привести к тому, что мед прокиснет. Если хранить этот продукт в условиях повышенной влажности, мед тоже будет испорчен. Стоит лишь налить мед во влажную банку, как он уже будет непригоден к употреблению.

У какого бы продавца вы не покупали мед, стоит попросить у него документы на пасеку. Это так называемый «паспорт меда». Ведь вдруг вам предлагают купить мед, который был собран в экологически неблагоприятных областях или рядом с большим промышленным городом. Ведь пчелы, хоть и очень умны, но они не могут определить, к примеру, наличие радиации. А в паспорте будет указано и место, и время сбора меда. Однако это должен быть оригинал, а не копия со смазанной печатью. Если на вашу просьбу торговец начнем юлить, жаловаться или хмуриться, лучше его оставить в покое. Ведь настоящий пасечник может о своем меде говорить часами, и не упустит случая похвастаться местом медосбора.

Интернет-магазин Медок предлагает своим посетителям купить натуральный мед высокого качества. Звоните по телефонам - 981-16-67,
8 (953) 355-1667 и наши менеджеры рады будут ответить на все Ваши вопросы и обсудить детали заказа.